主菜
パルミジャーノが決め手！そら豆のフリッタータ
投稿日2016/06/12
更新日2016/06/12
調理時間15分
そら豆とジャガイモをたっぷり加えたイタリア版卵焼き「フリッタータ」です。味の決め手はおろし立てのパルミジャーノの味と香り。野菜のほくほく感を引き立てます。
材料4人分
- そら豆80g
- ジャガイモ80g
- 卵2個
- Aパルミジャーノ大さじ1
- Aコショウ少々
- Aナツメグ少々
- オリーブオイル大さじ1
- 飾りのバジリコ適量
- 飾りのそら豆2個
- パルミジャーノ適量
作り方
ポイント
ジャガイモは下にそら豆は上にのせます。 パルミジャーノの塩気のみで塩は加えません。
- 準
- 1
そら豆は茹でて皮をむき ジャガイモは縦に薄く切りさっと茹でる
- 2
フライパンにオイルを入れジャガイモそら豆の順に敷き詰め Aの卵 パルミジャーノ コショウ ナツメグをかき混ぜたものを 加え 火にかける
- 3
周りが固まってきたら 180℃のオーブンに入れ全体に火を通す
- 4
器に盛り付け パルミジャーノを全体にふり バジリコを添える
レシピID
140361
質問
作ってみた!
こんな「フリッタータ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「オーブン」の基礎
「バジル」の基礎
「じゃがいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード