デザート
2種類のパルミジャーノ ビスコッティ
投稿日2016/05/27
更新日2016/05/27
調理時間30分(生地をねかせる時間を除く)
すりおろした香りのよいパルミジャーノをたっぷり加えたビスコッティ。型抜きした後にパルミジャーノと黒コショウをふった塩味タイプと 型抜きのあと卵黄をぬったほのかな甘みと塩気の感じられるタイプ。こちらはチョコレートソースにつけていただきます。どちらもワインのおつまみにもなるビスコッティです。
材料（直径４㎝型で４４個分）
- バター120g
- 砂糖30g
- 卵黄2個分
- パルミジャーノ40g
- 小麦粉80g
- アーモンド粉80g
- パルミジャーノ大さじ1
- 黒コショウ少々
- 溶き卵少々
- チョコレートソース適量
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