2種類のパルミジャーノ　ビスコッティ

• 30分生地をねかせる時間を除く

材料（直径４㎝型で４４個分）

• バター
  120g
• 砂糖
  30g
• 卵黄
  2個分
• パルミジャーノ
  40g
• 小麦粉
  80g
• アーモンド粉
  80g
• パルミジャーノ
  大さじ1
• 黒コショウ
  少々
• 溶き卵
  少々
• チョコレートソース
  適量

作り方

• 下準備
  バターは室温に戻す オーブンを１８０℃に温める 粉類はふるっておく

• 1

  室温に戻したバターに　砂糖を加えよくかき混ぜ卵黄を加える

  
• 2

  ふるった粉類と　すりおろしたパルミジャーノを加え混ぜ合わせ ひとまとめにしてラップをして冷蔵庫でやすませる

  
• 3

  粉（分量外）をふった台に生地をのせ　1cm位の厚さに伸ばし型でくり抜く

  
• 4

  半分には　パルミジャーノと　黒コショウをふる

  
• 5

  残りの半分は　溶き卵をぬる

  
• 6

  180℃に温めたオーブンで15分ぐらい焼く

  
• 7

  器に盛り付け　チョコレートソースを添える

  

ポイント

２の工程で時間がないときは冷凍庫で５～１０分おいてもOkです.

作ってみた！

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