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ローマにいた頃 作っていたうちの定番納豆スパゲッティです。よ~くかき混ぜていただきます。
スパゲッティは塩を入れた湯で茹で上げ塩味をしっかり付けフライパンでオイルを絡めておきます。 納豆は少し濃い目に味付けておきます。 よくかき混ぜていただくのがおいしさのポイントです。
玉ねぎは薄切りシソと海苔は千切り納豆2パックは小さじ2の醤油を加えよくかき混ぜておく
フライパンにオイルを入れ玉ねぎをしんなりするまで炒めマッシュルーム にんにく 白だしを加える
塩を入れてゆでたスパゲッティと茹で汁大さじ5を加え 手早く絡める
器に盛り付け納豆 卵黄 シソ 海苔 スプラウトをのせる
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曽布川優子
イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介