デザート
初夏の香り！さくらんぼのべイクドチーズケーキ
投稿日2017/07/11
更新日2017/07/11
調理時間60分
べイクドチーズケーキに季節のさくらんぼをたっぷりいれて焼き上げました。濃厚なチーズケーキにさくらんぼの酸味と甘みがさわやかな夏のチーズケーキです。
材料6人分
- クリームチーズ３２０g
- グラニュー糖１２０g
- 全卵２個
- 卵黄１個
- 生クリーム１５０g
- レモン汁１０cc
- バニラエッセンス4滴
- ヨーグルト（ギリシャ風）１５０g
- ミントの葉少々
- 粉砂糖少々
- さくらんぼ30粒
- ビスコッティ100g
- バター50g
作り方
ポイント
直径18cmの型を使っています。 ヨーグルトは必ずギリシャ風の水切りタイプのものを 使ってください。 ビスコッティはグラハムクラッカー（全粉粉クラッカー）で代用できます。
- 1
ビスコッティを砕いて室温に戻したバターと和え 型の底に敷き冷蔵庫で冷やす。
- 2
さくらんぼは種を取る。
- 3
ボウルにクリームチーズとグラニュー糖 全卵 卵黄 生クリーム レモン汁 バニラエッセンス ヨーグルトの順に加えそのつどよくかき混ぜる。
- 4
3を冷やしておいた型に流し 2のさくらんぼをのせ 180℃のオーブンで30～40分ぐらい焼き粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
- 5
粉砂糖をふりミントの葉を飾る。
レシピID
140124
質問
作ってみた!
こんな「ケーキ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ケーキ」の基礎
「生クリーム」の基礎
「オーブン」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード