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    初夏の香り!さくらんぼのべイクドチーズケーキ

    • 投稿日2017/07/11

    • 更新日2017/07/11

    • 調理時間60

    べイクドチーズケーキに季節のさくらんぼをたっぷりいれて焼き上げました。濃厚なチーズケーキにさくらんぼの酸味と甘みがさわやかな夏のチーズケーキです。

    材料6人分

    • クリームチーズ
      320g
    • グラニュー糖
      120g
    • 全卵
      2個
    • 卵黄
      1個
    • 生クリーム
      150g
    • レモン汁
      10cc
    • バニラエッセンス
      4滴
    • ヨーグルト(ギリシャ風)
      150g
    • ミントの葉
      少々
    • 粉砂糖
      少々
    • さくらんぼ
      30粒
    • ビスコッティ
      100g
    • バター
      50g

    作り方

    ポイント

    直径18cmの型を使っています。 ヨーグルトは必ずギリシャ風の水切りタイプのものを 使ってください。 ビスコッティはグラハムクラッカー(全粉粉クラッカー)で代用できます。

    • 1

      ビスコッティを砕いて室温に戻したバターと和え 型の底に敷き冷蔵庫で冷やす。

      初夏の香り!さくらんぼのべイクドチーズケーキの工程1
    • 2

      さくらんぼは種を取る。

      初夏の香り!さくらんぼのべイクドチーズケーキの工程2
    • 3

      ボウルにクリームチーズとグラニュー糖 全卵 卵黄 生クリーム レモン汁 バニラエッセンス ヨーグルトの順に加えそのつどよくかき混ぜる。

      初夏の香り!さくらんぼのべイクドチーズケーキの工程3
    • 4

      3を冷やしておいた型に流し 2のさくらんぼをのせ 180℃のオーブンで30~40分ぐらい焼き粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。

      初夏の香り!さくらんぼのべイクドチーズケーキの工程4
    • 5

      粉砂糖をふりミントの葉を飾る。

      初夏の香り!さくらんぼのべイクドチーズケーキの工程5
    レシピID

    140124

    質問

    作ってみた!

    • ナムディの作ってみた!投稿(初夏の香り!さくらんぼのべイクドチーズケーキ)
      ナムディ
      ナムディ

      2024/08/04 14:06

      買って何かを作ろうと思っていたタルト台を使い期限がヤバイギリシャヨーグルト消費も兼ねて作りました😋 アメリカンチェリーの酸味がチーズケーキの甘さととても合い美味しかったです🥰 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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