デザート
初夏の香り！さくらんぼのべイクドチーズケーキ
投稿日2017/07/11
更新日2017/07/11
調理時間60分
べイクドチーズケーキに季節のさくらんぼをたっぷりいれて焼き上げました。濃厚なチーズケーキにさくらんぼの酸味と甘みがさわやかな夏のチーズケーキです。
材料6人分
- クリームチーズ３２０g
- グラニュー糖１２０g
- 全卵２個
- 卵黄１個
- 生クリーム１５０g
- レモン汁１０cc
- バニラエッセンス4滴
- ヨーグルト（ギリシャ風）１５０g
- ミントの葉少々
- 粉砂糖少々
- さくらんぼ30粒
- ビスコッティ100g
- バター50g
作り方
ポイント
直径18cmの型を使っています。 ヨーグルトは必ずギリシャ風の水切りタイプのものを 使ってください。 ビスコッティはグラハムクラッカー（全粉粉クラッカー）で代用できます。
- 1
ビスコッティを砕いて室温に戻したバターと和え 型の底に敷き冷蔵庫で冷やす。
- 2
さくらんぼは種を取る。
- 3
ボウルにクリームチーズとグラニュー糖 全卵 卵黄 生クリーム レモン汁 バニラエッセンス ヨーグルトの順に加えそのつどよくかき混ぜる。
- 4
3を冷やしておいた型に流し 2のさくらんぼをのせ 180℃のオーブンで30～40分ぐらい焼き粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
- 5
粉砂糖をふりミントの葉を飾る。
レシピID
140124
質問
作ってみた!
ナムディ2024/08/04 14:06
買って何かを作ろうと思っていたタルト台を使い期限がヤバイギリシャヨーグルト消費も兼ねて作りました😋 アメリカンチェリーの酸味がチーズケーキの甘さととても合い美味しかったです🥰 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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