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油揚げのみょうが味噌のせ

副菜

油揚げのみょうが味噌のせ
  • 投稿日2016/07/11

  • 調理時間5

千切りしたみょうがと味噌を合わせトースターでカリッと焼いた油揚げにのせました。みょうがの香りが食欲をそそる おつまみにも白いご飯にも合う一品です。

材料2人分2~4人

  • 油揚げ
    1枚
  • みょうが
    2個
  • 白みそ
    20g
  • みりん
    小さじ2
  • ゴマ油
    小さじ2
  • カツオ削り節
    2g
  • ラー油
    2~3滴
  • カイワレ
    10g

作り方

ポイント

みょうがの香りを生かした一品です。 ラー油のピリッと感がポイント 一味唐辛子でもOKです。

  • 材料です

    工程写真
  • 1

    みょうがは縦横半分に切って千切りにして水にさらし 水気をよく切る

    工程写真
  • 2

    味噌 みりん ごま油 カツオ削り節を混ぜ合わせる

    工程写真
  • 3

    1のみょうがを2のみそに加え混ぜ合わせラー油をたらす

    工程写真
  • 4

    トースターでカリッと焼いた油揚げを4つに切りみょうが味噌をのせ カイワレを添える

レシピID

140996

「みょうが」の基礎

「油揚げ」の基礎

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曽布川優子
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曽布川優子

イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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