今だけのフレッシュヤングコーンアンチョビバター焼き

材料（10本分）

• ヤングコーン
  10本
• オリーブオイル
  小さじ2
• バター
  15g
• アンチョビ
  5g
• 黒コショウ
  少々
• パルミジャーノ
  少々

作り方

• 1

  ヤングコーンはひげを残し　外皮をむき　鉄板にクッキングペーパーをしき　　重ならないように並べる

  
• 2

  全体にオリーブオイルとバターをちらし　黒コショウをふって　ひげの部分にアンチョビをちぎってのせ180℃のオーブンで15～20分焼く

  
• 3

  器に盛り付け　パルミジャーノをちらす

  

ポイント

ヤングコーンのひげは　むくみをとったり利尿作用もあり漢方でも使われるそうです。 フレッシュな時は　ひげもいただきましょう。

作ってみた！

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