あとのせアーモンドがポイント!イチジクとブルーベリーの麹甘酒

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2020.08.17

分類デザート

調理時間: 15分(冷やし固める時間除く)

ID 396802

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

麹甘酒と市販のバニラアイスを溶かして混ぜ合わせて作った甘酒アイスです。
スコップケーキ式に、大きな器で作り、上にはイチジクとブルーベリー砕いたアーモンドをたっぷりのせました。
甘さは控えめなので、お好みでハチミツをたらしてください。
甘酒を使っているので、夏バテ防止にも!
あとのせアーモンドのカリカリ食感と、凍らせたフルーツのおいしさがたまらないおいしさです。

    材料

    4人分
    糀甘酒 300ml
    バニラアイス 280g
    イチジク 2個
    ブルーベリー 16個
    アーモンド 20g
    ハチミツ 少々

    作り方

    ポイント

    ★アーモンドはあとのせにして食感を楽しみます

    ★市販のバニラアイスを溶かして加えることでなめらかな食感
     のアイスになります

    ★イチジクにしましたが パイナップルや桃など他のフルーツでもOkです

    ★甘酒はマルコメさんの濃度2倍の麹甘酒を使っています
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    1. 市販のバニラアイスを溶かして 糀甘酒と混ぜ合わせる
    2. 器に流しいれ 冷凍庫で30分ぐらい入れたところでいったん取り出し輪切りにしたイチジクとブルーベリーをちらし冷凍庫で固める
    3. 砕いたアーモンドをのせ食べるときにハチミツをたらす
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