主菜
具材は3つ！体の芯から温まる 豚バラ肉と白菜のおろし鍋
投稿日2021/01/12
更新日2021/01/12
調理時間20分
寄せ鍋みたいに 色々な具材の入っている鍋もいいけれど 白菜 豚肉 大根おろしといった、主な具材が3つだけれどシンプルでおいしい鍋のご紹介です。 何といっても大根おろしがおいしくて体が温まります。
材料2人分
- 大根おろし４００g
- 豚バラ肉２００g
- 白菜１／４個
- 米油小さじ１
- 塩・コショウ少々
- 昆布５cm×１０cm角
- 日本酒100ml
- 水８００〜1000ml
- 薄口醤油50ml
作り方
ポイント
★バラ肉はブロックタイプを使いました ★大根おろしが入るのでしっかり味付けします ★薄口醤油を使いましたが普通の醤油でもOKです
- 1
豚バラ肉は塩・コショウをしっかりすり込み 米油で 全体にこんがりと焼き色をつける
- 2
鍋に昆布とざく切りにした白菜 食べやすい大きさに切った豚バラ肉 日本酒と水を加え煮ていく
- 3
白菜と豚バラ肉に火が通ったら 薄口醤油を加え味を見て足りなければ塩を加え軽く水気を切った大根おろしを入れ5分ぐらい煮る
レシピID
404619
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