具材は3つ!体の芯から温まる 豚バラ肉と白菜のおろし鍋

20

2021.01.12

分類主菜

調理時間: 20分

ID 404619

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

寄せ鍋みたいに 色々な具材の入っている鍋もいいけれど
白菜 豚肉 大根おろしといった、主な具材が3つだけれどシンプルでおいしい鍋のご紹介です。
何といっても大根おろしがおいしくて体が温まります。

    材料2人分
    大根おろし 400g
    豚バラ肉 200g
    白菜 1/4個
    米油 小さじ1
    塩・コショウ 少々
    昆布 5cm×10cm角
    日本酒 100ml
    800〜1000ml
    薄口醤油 50ml
    作り方
    Point!
    ★バラ肉はブロックタイプを使いました

    ★大根おろしが入るのでしっかり味付けします

    ★薄口醤油を使いましたが普通の醤油でもOKです
    1. 豚バラ肉は塩・コショウをしっかりすり込み 米油で
       全体にこんがりと焼き色をつける
    2. 鍋に昆布とざく切りにした白菜 食べやすい大きさに切った豚バラ肉 日本酒と水を加え煮ていく
    3. 白菜と豚バラ肉に火が通ったら 薄口醤油を加え味を見て足りなければ塩を加え軽く水気を切った大根おろしを入れ5分ぐらい煮る
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