市販のパイ生地で春野菜ぎっしりキッシュ

20

2021.03.17

分類主菜

調理時間: 20分(焼き時間30分〜除く)

ID 409129

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

春野菜をぎゅうぎゅうに詰めたキッシュです。
市販のパイ生地を使っているので簡単お手軽です!
春野菜は 新じゃが 新玉ねぎ 菜の花 そら豆。
旨味とコクだしのみじん切りベーコンとともに炒めてから
キッシュに詰めます。
中につめる野菜は、必ず加熱して余分な水分を飛ばしてから詰めることで
サクッとおいしいキッシュになります。

    材料6人分(10cm×24cmの長方形の型)
    パイ生地 2枚(160g)
    ベーコン 1枚(24g)
    オリーブオイル 大さじ1
    新じゃが 1個(70g)
    茹で菜の花 100g
    茹でそら豆 60g
    新玉ねぎ 60g
    A
    1個
    A
    パルミジャーノ 大さじ1
    A
    生クリーム 大さじ1
    塩・黒コショウ 少々
    作り方
    Point!
    ★卵液少なめの野菜たっぷりタイプのキッシュです
     卵液多めにしたいときは野菜の量を半分にして卵を増やしてください

    ★必ず鉄板を入れた状態で200℃に温めてから焼きます

    ★春野菜はお好みです
     グリンピースなどもおすすめです

    ★加える野菜は必ず炒めて余分な水分を飛ばすことがおいしさの
     ポイントです
    1. パイ生地をのばして型にのせ 底にフォークで穴を開けておく
    2. ベーコンはみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
    3. 新じゃがは皮を剥き2cmぐらいに切り600Wのレンジで3分加熱新玉ねぎも1cmの角切りにする
    4. 炒めたベーコンに茹で菜の花 茹でそら豆を加えさっと炒めて塩・黒コショウで味付け型に敷き詰める
    5. A

      卵 1個、パルミジャーノ 大さじ1、生クリーム 大さじ1

      を混ぜ合わせ塩・黒コショウで味を調え型に流し込み200℃のオーブンで30分〜焼く 
    6. お好みの大きさに切りパルミジャーノと黒コショウ(分量外)をふる
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