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新じゃがとベーコンのサワークリーム和え

20

2014.03.15

分類

調理時間: 20分

ID114148

YOSHIRO

NO COOKING NO LIFE.

旬の新じゃがを少し変わった食べ方で、お酒にあうような味付けに整えました*

アイデア料理 じゃがいも チーズ おもてなし ベーコン

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材料(2人分)
新じゃがいも 10~12個(約300g)
厚切りベーコン 80g
玉ねぎ 小1/4個
ドライパセリ 少々
大さじ1
【A】サワークリーム 大さじ4
【A】塩、粗挽き黒こしょう 適量
【A】ガーリックパウダー 適量
【A】粉チーズ 少々
作り方
Point!
お酒全般にあうおつまみレシピです* 新じゃがの固さに気をつけることと、焼き目をしっかり付けることでより、お箸がすすむ1品に*
  1. 【下準備】
    ・新じゃがいもはたわし等でどろを落としておく。
    ・厚切りベーコンは1cm幅にカットし、玉ねぎは薄切りにしておく。
  2. 耐熱皿に新じゃがいもを入れ、ラップをかけ、550Wの電子レンジで約3分30秒~4分、竹串がすっと通るくらいの柔らかさになるくらいまで加熱する。
  3. 温めたフライパンに油をしき、ベーコン、新じゃがいも、玉ねぎを入れ、新じゃがいもを転がしながら焼きつけ、全体に軽く焦げ目が付くまで焼く。
  4. ボールに、3とAを入れ、よく混ぜ合わせる。
    皿に盛り付け、ドライパセリをふる。
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