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新じゃがとベーコンのサワークリーム和え

  • 2014.03.15

  • 114148
    新じゃがとベーコンのサワークリーム和え
    新じゃがとベーコンのサワークリーム和え

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    旬の新じゃがを少し変わった食べ方で、お酒にあうような味付けに整えました*

    材料(2人分)

    10~12個(約300g)
    80g
    小1/4個
    少々
    大さじ1
    大さじ4
    適量
    適量
    少々

    作り方

    1

    【下準備】
    ・新じゃがいもはたわし等でどろを落としておく。
    ・厚切りベーコンは1cm幅にカットし、玉ねぎは薄切りにしておく。

    2

    耐熱皿に新じゃがいもを入れ、ラップをかけ、550Wの電子レンジで約3分30秒~4分、竹串がすっと通るくらいの柔らかさになるくらいまで加熱する。

    3

    温めたフライパンに油をしき、ベーコン、新じゃがいも、玉ねぎを入れ、新じゃがいもを転がしながら焼きつけ、全体に軽く焦げ目が付くまで焼く。

    4

    ボールに、3とAを入れ、よく混ぜ合わせる。
    皿に盛り付け、ドライパセリをふる。

    ポイント

    お酒全般にあうおつまみレシピです*

    新じゃがの固さに気をつけることと、焼き目をしっかり付けることでより、お箸がすすむ1品に*

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