【永久保存版】基本のふわふわ鶏そぼろ

材料2人分

• 鶏ひき肉
  400g(むねorももどちらでも可)
• ごま油
  大さじ2
• A
  だし
  大さじ4(顆粒だしを規定通り溶いたものでも可)
• A
  しょうゆ
  大さじ4
• A
  酒
  大さじ4
• A
  砂糖
  大さじ4
• A
  すりおろししょうが
  小さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ1

作り方

• 1

  温めたフライパンにごま油をしき、鶏ひき肉を入れ、泡立て器で中火前後で肉全体の色が変わるくらいまでほぐしながら炒める。 ※可能であればシリコン製の泡立て器を使用。シリコン製がなければ木べらもしくは菜箸を使用。

  
• 2

  A だし大さじ4、しょうゆ大さじ4、酒大さじ4、砂糖大さじ4、すりおろししょうが小さじ2、片栗粉小さじ1を加え、同様の火加減でときどき混ぜ合わせながら5分ほど加熱したら火を止める。

  
• 3

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ポイント

●詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください！ #料理 #動画 #料理動画 #レシピ動画 #高橋善郎 #作り方 #切り方 #YouTube

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