【永久保存版】基本のふわふわ鶏そぼろ

15

2021.10.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID 423240

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

★YouTube・料理動画は月・水・金曜日更新★
https://bit.ly/3jc5x5b

何度でも食べたい、あると便利な万能鶏そぼろの作り方です。
泡立て器を使用すればしっとりふわふわに仕上がります。
詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください!

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    材料

    2人分
    鶏ひき肉 400g(むねorももどちらでも可)
    ごま油 大さじ2
    A
    だし 大さじ4(顆粒だしを規定通り溶いたものでも可)
    A
    しょうゆ 大さじ4
    A
    大さじ4
    A
    砂糖 大さじ4
    A
    すりおろししょうが 小さじ2
    A
    片栗粉 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ●詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください!

    #料理 #動画 #料理動画 #レシピ動画 #高橋善郎 #作り方 #切り方 #YouTube
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    1. 温めたフライパンにごま油をしき、鶏ひき肉を入れ、泡立て器で中火前後で肉全体の色が変わるくらいまでほぐしながら炒める。
      ※可能であればシリコン製の泡立て器を使用。シリコン製がなければ木べらもしくは菜箸を使用。
    2. A

      だし 大さじ4、しょうゆ 大さじ4、酒 大さじ4、砂糖 大さじ4、すりおろししょうが 小さじ2、片栗粉 小さじ1

      を加え、同様の火加減でときどき混ぜ合わせながら5分ほど加熱したら火を止める。
    3. ーーーーーーーーーーーーーーーーー
      《YouTube》
      レシピ手帖【料理研究家 高橋善郎 公式チャンネル】

      動画を見て参考にしていただけましたら
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      https://bit.ly/3jc5x5b
      ーーーーーーーーーーーーーーーーー
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