【動画あり】ベシャメルいらず！基本の海老とマカロニグラタン
投稿日2021/10/14
更新日2021/10/14
調理時間25分
お気に入り
（201）
★YouTube・料理動画は月・水・金曜日更新★ https://bit.ly/3jc5x5b 定番＆王道の海老とマカロニを使った「海老マカロニグラタン」です。 今回ベシャメルソースは使わずに簡単に作れるレシピにしています。 熱々のグラタンをはふはふしながらどうぞ！ 詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください！
材料2人分
- 冷凍むきえび150g(解凍した状態)
- マカロニ60g(使用したのは早茹でタイプ)
- ブラウンマッシュルーム4個
- 玉ねぎ1/2個
- オリーブオイル大さじ1
- ピザ用チーズ適量
- 塩こしょう適量
- パセリ適量
- A牛乳300ml
- A薄力粉大さじ2と1/2
- A顆粒チキンコンソメ小さじ2
- Aすりおろし小さじ1/2
作り方
ポイント
●詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください！ #料理 #動画 #料理動画 #レシピ動画 #高橋善郎 #作り方 #切り方 #YouTube
- 1
冷凍むきえびは解凍してキッチンペーパーで水分をふき取る。ブラウンマッシュルーム、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
温めたフライパンにオリーブオイルをしき、えび、マッシュルーム、玉ねぎを入れ、中火前後でえびに火が入るまで炒める。マカロニは沸騰した茹で固めに茹でる。
- 3
ボウルにA 牛乳300ml、薄力粉大さじ2と1/2、顆粒チキンコンソメ小さじ2、すりおろし小さじ1/2を混ぜ合わる。フライパンに加え、とろみがつくまで中火前後で加熱する。茹でて水気を切ったマカロニも加えて、混ぜ合わせたら塩こしょうで味を整える。
- 4
耐熱皿に3を入れる。ピザ用チーズをのせたら1200Wのトースターで表面に焼き色がつくまで焼いて刻んだパセリをちらす。
- 5
ーーーーーーーーーーーーーーーーー 《YouTube》 レシピ手帖【料理研究家 高橋善郎 公式チャンネル】 動画を見て参考にしていただけましたら チャンネル登録＆高評価もお願い致します！ https://bit.ly/3jc5x5b ーーーーーーーーーーーーーーーーー
423702
「オーブン」の基礎
「えび」の基礎
質問
作ってみた!
関連キーワード
関連カテゴリー
「マカロニグラタン」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
高橋 善郎
1988年神奈川県生まれ。 和食料理人である父の影響で、幼少期から実家の店舗で料理の基礎を学ぶ。調理師免許、きき酒師、ソムリエ（ANSA）、ジュニア野菜ソムリエなど食に関する資格を有し、きき酒師の上位資格である日本酒学講師を史上最年少で合格。 素材の持ち味を活かした和食をベースに、エスニックからイタリアン、オーガニックと幅広いジャンルを得意とする。 2015年からは農林水産省・JICAの共催事業にも参画し、国内外で日本食・食文化を発信している。 スポーツをこよなく愛し、2016年6月に行われたトライアスロンの大会では年代別準優勝。「食 × スポーツ」を普及する活動も精力的に行っている。 【著書】 「燃やすおかず つくりおき」（学研） 「魔法のココナッツオイル（e-Mook）」（宝島社） 「イケ麺レシピ103」（エイ出版社） 「BRUNO（ブルーノ）の絶賛ホットプレートごはん」（宝島社） 「ココナッツオイルで健康になる！ (TJMOOK) 」（宝島社） 「いつもの小麦が不調の原因！グルテンフリー入門 (TJMOOK) 」（宝島社） 【保有資格】 日本酒学講師 / 唎酒師（ききさけし） / ソムリエ（ANSA） / ビアアドバイザー / おさかなマイスター / ジュニア野菜ソムリエ / ジュニアアスリートフードマイスター / 調理師免許 /食品衛生責任者