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レンコンのはさみ焼き

  • 2014.11.14

  • 121402
    レンコンのはさみ焼き
    レンコンのはさみ焼き

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    レンコンのシャキシャキがたまらない。鶏むねひき肉を使用しているのでヘルシーでお財布に優しいです。

    材料(2人分)

    120g
    200g
    A 小さじ1/2
    A 小さじ1/2
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    B 小さじ2
    B 5枚
    B 大さじ1・1/2
    小さじ2
    5センチ位

    作り方

    下準備

    ・レンコンは皮を剥き1㎝幅の輪切りにし、水につける。12枚あれば良い。【10分位】
    ・大葉は食べやすい大きさにちぎる。
    ・青ネギは小口切りにする。

    1

    鶏ひき肉とAを粘りが出るまで混ぜる。さらにBを加えよく混ぜる。

    2

    レンコンは水分を拭き取り薄力粉【分量外】を全体に薄く付け1を挟む。同様に合計6個つくる。

    3

    フライパンにゴマ油を熱し、2を入れ中火で焼き色がつくまで両面焼き、水を大さじ3入れ蓋をし3分位蒸し焼きにし、お皿に盛り付け青ネギを散らす。

    ポイント

    ひき肉とAをしっかりと粘りが出るまで混ぜてください。味がよくなじみます。

    このレシピのキーワード
    鶏ひき肉 お肉のおかず 鶏胸肉 時短 ヘルシー

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