【手間いらず】鮭と蓮根のちゃんちゃん焼き風☆タジン鍋

15

2021.09.13

分類主食

調理時間: 15分(鮭を塩麹に漬け込む時間は除く)

ID 421619

いのうえさよこ

幸せをリンクする♡なないろレシピ®️

モロッコの領土料理タジン鍋をアレンジして♬
お好みの食材を切って並べるだけ!とにかく簡単☆旬の食材で栄養満点☆毎日食べたいタジン鍋。甘めの味噌を絡めて召し上がれ♡

ちゃんちゃん焼き れんこん ヘルシー 時短 簡単

    材料

    2人分
    2切れ
    塩麹 大さじ2
    蓮根 50g
    キャベツ 4枚
    玉葱 1/2個
    もやし 1袋
    ピーマン 2個
    人参 50g
    A
    白味噌 大さじ2
    A
    本味醂 大さじ2
    大さじ2
    すり胡麻 適宜
    胡麻油 適宜

    作り方

    ポイント

    焦げ付きそうなら、少量の出汁を足してもOK!
    1. 鮭は一口大に切り、塩麹をまぶし冷蔵庫で1時間程おく。
      A

      白味噌 大さじ2、本味醂 大さじ2

      を合わせておく。
    2. 蓮根は4mmスライス、キャベツは4cm角、玉葱はくし切り、ピーマンはヘタを取り縦半分にして細切り、人参は細切りに、もやしは洗いする。
    3. タジン鍋にキャベツ・玉葱・もやしを重ね、鮭と蓮根を交互に並べる。ピーマンと人参を散らしA

      白味噌 大さじ2、本味醂 大さじ2

      を中央にのせ、酒を振りかける。
    4. 蓋をして強めの中火で加熱し、ぐつぐつしてきたら弱火にしてさらに3分程加熱する。
    5. お好みですり胡麻、胡麻油をふる。
    1 20

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