【さつまいもと蓮根のごまみりん焼き】調味料2つ！秋おかず♡
投稿日2023/09/06
更新日2023/09/06
調理時間10分(水にさらす時間は除く)
ほくほくのさつまいもと シャキシャキのれんこんがおいしく 食感が楽しめるおつまみおかずです♪ 本みりんをたっぷり使用することで 調味料が全体に行き渡り 味も染みやすくなります(^^)︎👍🏻 ̖́- 調味料2つとシンプルな味つけですが、 照りのある見た目と素材のおいしさで ついついパクパクと食べすすめてしまう1品です♪
材料2人分
- さつまいも1/2本(150g)
- れんこん1/2節(150g)
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ3
- いりごま(黒)小さじ2
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ3
- Aしょうゆ大さじ1
作り方
ポイント
★少し多めの油で焼くとカリッと香ばしく仕上がります♪ ★余分な油を拭き取ってから調味料を加えることで味が絡まりやすくなります◎。 #キッコーマンタイアップ
- 1
さつまいもは皮ごとよく洗い6～8mm幅のいちょう切りに、れんこんは皮をむき6～8mm幅の半月切り(大きいものはいちょう切り)にし、一緒に10分程水にさらす。
- 2
キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し､2を入れて両面をこんがりと焼く。
- 4
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り､A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ3、しょうゆ大さじ1を加えて煮絡め、いりごま(黒)をふる。
465188
質問
作ってみた!
- ukinko
2023/12/03 08:42
cotoさんのレシピはもう何度も作らせていただいていますが、本当にどれも美味しいです！ こちらのレシピはお弁当用に多めに作って冷凍しています。ボリュームもあるので一品足りない時にとても重宝しています✨ - 3y
2023/11/18 00:41
ものすごく美味しいです！！とにかく美味しいです笑 生まれて初めて生のレンコンを買ったのですが、レシピ通りに作れば上手に出来ました。夫婦で箸が止まりませんでした！テッパンの味です。 - o-misso
2023/10/20 10:42
ゴールデンコンビですね！ あっという間に完食でした😄
こんな「さつまいも」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「れんこん」の基礎
「さつまいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
coto
料理家
- 調理師
- 食育インストラクター
食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。