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根菜のオーブン焼き

20

2013.10.23

分類

調理時間: 20分

ID108210

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

根菜類をオーブンで焼いただけの簡単な1品ですが、見栄え◎です。

いも類 ヘルシー 時短 シニア
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材料(4人分)
じゃがいも(小) 5〜6個
人参 1本
かぼちゃ 適量
レンコン 1/2節
厚切りハム 適量
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
塩こしょう 少々
作り方
Point!
お好みで、食べる直前にパセリやハーブを散らしても、おいしいです。
  1. じゃがいも(小)は、芽があれば取り除き、綺麗に洗う。
    人参は皮をむいて、乱切りにする。レンコンは皮をむいて、1cmの厚さに切り、かぼちゃは、面取りをして、一口大に切る。
    厚切りハムも、同じような大きさに切る。
  2. 鍋に水と塩少々(レシピ分量外)を入れて、じゃがいも・にんじん・レンコン・かぼちゃを 柔らかくなるくらいまで茹でる。
    ゆであがったら、水気を切る。
  3. 耐熱器に、ハムと根菜類を入れて、塩こしょうをふり、オリーブオイルをかける。240℃のオーブンで、焼き色がつくくらいまで(10〜15分程度) 焼く。
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コメント・感想 Comment
ひなちゅん さん
2014.03.29 23:11

やっと作ったよー。オーブンお任せで本当に楽ちんねww お茄子も追加して一石二鳥(笑 美味しいレシピをありがとう♡

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