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シナモン モカトリュフ

  • 2014.02.06

  • 113422
    シナモン モカトリュフ
    シナモン モカトリュフ

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    シナモンとコーヒーが香る、大人向けトリュフ。

    材料(12個分)

    2枚(約110g)
    60cc
    小さじ1
    1枚
    大さじ1
    大さじ2

    作り方

    1

    板チョコ(ミルク)は細かく切って、ボウルに入れておく。

    2

    鍋に生クリームを入れ、加熱する。湧いたらインスタントコーヒーを溶かし、①のボウルに入れてチョコレートを溶かす。(チョコが溶けずに残ってしまった場合は、湯煎をして溶かす。)
    溶かしたチョコレートは、ラップを敷いたバットに入れて、冷蔵庫で冷や

    3

    溶かしたチョコレートは、ラップを敷いたバットに入れて、冷蔵庫で冷やす。チョコーレートが丸められる程度に固まったら、包丁で12等分し、くるくると丸める。

    4

    板チョコ(ブラック)は細かく切って、湯煎にかけて溶かす。丸めたチョコレートをコーティングし、シナモンシュガーと粉糖は1:2の割合で混ぜたシュガーをまぶす。

    ポイント

    トリュフは最後にシュガーをまぶすので、見た目が悪くてもキレイに見えちゃうスグレモノ(笑)
    お菓子作り初心者の方でも、安心して作れますよ♪

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