シナモン　モカトリュフ

材料（12個分）

• 板チョコ(ミルク)
  2枚(約110g)
• 生クリーム
  60cc
• インスタントコーヒー
  小さじ1
• 板チョコ(ブラック)
  1枚
• シナモンシュガー
  大さじ1
• 粉糖
  大さじ2

作り方

• 1

  板チョコ(ミルク)は細かく切って、ボウルに入れておく。

• 2

  鍋に生クリームを入れ、加熱する。湧いたらインスタントコーヒーを溶かし、①のボウルに入れてチョコレートを溶かす。(チョコが溶けずに残ってしまった場合は、湯煎をして溶かす。) 溶かしたチョコレートは、ラップを敷いたバットに入れて、冷蔵庫で冷や

• 3

  溶かしたチョコレートは、ラップを敷いたバットに入れて、冷蔵庫で冷やす。チョコーレートが丸められる程度に固まったら、包丁で12等分し、くるくると丸める。

• 4

  板チョコ(ブラック)は細かく切って、湯煎にかけて溶かす。丸めたチョコレートをコーティングし、シナモンシュガーと粉糖は1:2の割合で混ぜたシュガーをまぶす。

ポイント

トリュフは最後にシュガーをまぶすので、見た目が悪くてもキレイに見えちゃうスグレモノ(笑) お菓子作り初心者の方でも、安心して作れますよ♪

作ってみた！

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