デザート
シナモン モカトリュフ
投稿日2014/02/06
更新日2014/02/06
調理時間50分
シナモンとコーヒーが香る、大人向けトリュフ。
材料（12個分）
- 板チョコ(ミルク)2枚(約110g)
- 生クリーム60cc
- インスタントコーヒー小さじ1
- 板チョコ(ブラック)1枚
- シナモンシュガー大さじ1
- 粉糖大さじ2
作り方
ポイント
トリュフは最後にシュガーをまぶすので、見た目が悪くてもキレイに見えちゃうスグレモノ(笑) お菓子作り初心者の方でも、安心して作れますよ♪
- 1
板チョコ(ミルク)は細かく切って、ボウルに入れておく。
- 2
鍋に生クリームを入れ、加熱する。湧いたらインスタントコーヒーを溶かし、①のボウルに入れてチョコレートを溶かす。(チョコが溶けずに残ってしまった場合は、湯煎をして溶かす。) 溶かしたチョコレートは、ラップを敷いたバットに入れて、冷蔵庫で冷や
- 3
溶かしたチョコレートは、ラップを敷いたバットに入れて、冷蔵庫で冷やす。チョコーレートが丸められる程度に固まったら、包丁で12等分し、くるくると丸める。
- 4
板チョコ(ブラック)は細かく切って、湯煎にかけて溶かす。丸めたチョコレートをコーティングし、シナモンシュガーと粉糖は1:2の割合で混ぜたシュガーをまぶす。
レシピID
113422
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