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かぼちゃとお豆のポタージュ

30

2014.08.28

分類

調理時間: 30分

ID119253

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

かぼちゃと大正金時のポタージュです。ほっくり感がたまりません。

かぼちゃ ブランチ おもてなし 洋風スープ ヘルシー

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材料(4人分)
かぼちゃ 200g
大正金時(ゆで) 50g
玉ねぎ 1/2個
コンソメ 1個
バター 20g
小1/2
バター 20g
200cc
牛乳 200cc 
作り方
Point!
玉ねぎはじっくり炒めてください
  1. 玉ねぎはみじん切りにして、かぼちゃは適当な大きさに切る
  2. 鍋にバターと玉ねぎをいれてじっくり炒める。かぼちゃをいれてさらに炒める。
    水、コンソメをいれてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
  3. 大正金時をいれて、火を止める。ミキサーでポタージュ状にする。
    再び加熱、牛乳をいれて、塩をいれて味を調える。
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