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かぼちゃとお豆のポタージュ

  • 2014.08.28

  • 119253
    かぼちゃとお豆のポタージュ
    かぼちゃとお豆のポタージュ

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    かぼちゃと大正金時のポタージュです。ほっくり感がたまりません。

    材料(4人分)

    200g
    50g
    1/2個
    1個
    20g
    小1/2
    20g
    200cc
    200cc 

    作り方

    1

    玉ねぎはみじん切りにして、かぼちゃは適当な大きさに切る

    2

    鍋にバターと玉ねぎをいれてじっくり炒める。かぼちゃをいれてさらに炒める。
    水、コンソメをいれてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

    3

    大正金時をいれて、火を止める。ミキサーでポタージュ状にする。
    再び加熱、牛乳をいれて、塩をいれて味を調える。

    ポイント

    玉ねぎはじっくり炒めてください

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