かぼちゃとお豆のポタージュ

材料（4人分）

• かぼちゃ
  200g
• 大正金時(ゆで)
  50g
• 玉ねぎ
  1/2個
• コンソメ
  1個
• バター
  20g
• 塩
  小さじ1/2
• バター
  20g
• 水
  200cc
• 牛乳
  200cc

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにして、かぼちゃは適当な大きさに切る

• 2

  鍋にバターと玉ねぎをいれてじっくり炒める。かぼちゃをいれてさらに炒める。 水、コンソメをいれてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

• 3

  大正金時をいれて、火を止める。ミキサーでポタージュ状にする。 再び加熱、牛乳をいれて、塩をいれて味を調える。

ポイント

玉ねぎはじっくり炒めてください

作ってみた！

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