失敗なし！カリふわっ★おこスティック
投稿日2017/10/10
更新日2017/10/10
調理時間10分(トースターで焼く時間をのぞく)
カリカリに焼けた油揚げの中には、小麦粉を使わないヘルシーなお好み焼き生地がふんわり。 ひっくり返すのが難しいお好み焼きが焼きっぱなしで仕上がります。 手持ちで食べられるのもスティックのいいところ♪
材料4人分（油揚げ4枚分）
- 油揚げ4枚
- Aキャベツ150g
- Aちくわ2本
- Aサキイカ10g
- 小エビ（乾燥）10g
- ながいも100g
- 卵1個
- オタフク お好みソース適量
- マヨネーズ適量
- 青のり適量
作り方
ポイント
フライパンで作る場合は、油をひかず、弱火でじっくり焼いてください。最初に切り口を上にして、あまり動かさないこと。途中、ひっくり返してください。
- 1
ボウルに粗みじんにしたA キャベツ150g、ちくわ2本、サキイカ10g、小エビをいれて混ぜ合わせる。
- 2
ながいもをすりおろし、溶いた卵とよく混ぜる。1にいれて、全体を混ぜ合わせる。このとき、空気を含ませるように混ぜるとふわふわ感がでます。
- 3
油揚げの端から1㎝くらいのところに切り目をいれて(この時したまで切らない)、袋状にする。はさみを使うと作業しやすいです。
- 4
3の油揚げに、2を1/4ずつ入れる。切り目を上にして、平らにならす。残り3つも同様に作る。
- 5
4をトースターで焼く。竹串でさして、水分がでなければ完成。焦げそうであればアルミホイルをのせてください。(目安15分ほど。トースターによって異なります。)
- 6
焼けたら、オタフク お好みソース、マヨネーズをかけて、青のりをふる。
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安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー
