デザート
こっくり味わい深い♡りんごジャム
投稿日2018/12/20
更新日2018/12/20
調理時間40分
紅玉、バルサミコ酢の酸味がおいしいジャムです。 【STAUB20ｃｍ】
材料
- りんご400ｇ
- Aレーズン50g
- Aバルサミコ酢50ml
- Aレモン果汁15ml
- A砂糖80g
- Aシナモン適量
作り方
ポイント
砂糖はお好みで。 りんごは、紅玉がおすすめですが、手に入らない場合は、酸味のある種類を使ってください。
- 準
レーズンは湯でさっと洗う。
- 1
りんごはスライスする。(お好みの形でOK)
- 2
鍋に1、A レーズン50g、バルサミコ酢50ml、レモン果汁15ml、砂糖80g、シナモン適量をいれて、蓋をして弱火で加熱する。 10分ほどしたらかき混ぜる。同様に2回繰り返す。
- 3
途中焦げそうなら火をさらに弱める。
レシピID
369297
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安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー