主食
じゃことチーズとたくあんとのコラボ炒飯
投稿日2014/04/19
更新日2014/04/19
調理時間5分
じゃことたくあんとチーズの組み合わせが絶妙☆たくあんと乳製品って合うんですよー!だから、チーズも入れちゃいました(^^♪ 炒めて香ばしいカリカリのじゃこと、たくあんの歯応えにまったりチーズのコクが、くせになるチャーハンです(^_-)-☆
材料2人分
- ちりめんじゃこ20g
- たくあん80g
- プロセスチーズ30g
- 小葱8本
- 鰹節1袋(小袋)
- 醤油小さじ1
- ごま油大さじ1
- 御飯お茶碗2膳分
作り方
ポイント
☆たくあんによって、塩気具合が違いますので、調整してください。今回、カツオ風味の甘めのたくあんを使用していますので、塩気の強いものでしたら、60g程度に様子を見てください。たくあんの漬け汁も、小さじ2程度、調味料代わりに入れるのもおすすめ。
- 1
たくあん、チーズは、5mm角にきる。小葱は、幅5mm程度の小口切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れ、ちりめんじゃことたくあんをサッと炒める。ご飯を加え、具材と炒め合わせたら、鰹節と醤油、ネギ、チーズ、胡椒をサッと加え炒め、火を止める。
- 3
器に盛り、お好みで鰹節をのせる。
レシピID
114896
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宮沢史絵
長野県長野市生まれ。 某大手料理教室に勤務し、作る楽しさを伝えていく中で、コーディネートによって広がる料理の世界に興味を持つ。 後に、祐成陽子クッキングアートセミナーのフードコーディネーター養成課程で、心を動かすスタイリングを学ぶ。 たべたいレシピ、そして料理を迎える器やクロス、小物たち、その空間全部で美味しさを伝えていけるスタイリングを日々追求しています。 毎食勉強。一生勉強。。「art is LONG;life is SHORT」