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春菊となめこの胡麻和え

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2014.01.23

分類

調理時間:

ID113121

田口恵美

おもてなし♡レシピ

なめこのツルッとした食感が楽しい胡麻和えです。
調味料もめんつゆだけで簡単に作れます!
ちょっと変わった胡麻和えはいかがですか?

春菊 なめこ おふくろの味 もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー

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材料(2〜3人分)
春菊(葉部分のみ) 1束分
なめこ 1袋
すりごま(白) 大さじ3
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2.5
100ml
作り方
Point!
春菊は、葉の部分のみ使用して下さい。
  1. 鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ加え、春菊を10秒茹で、冷水にとる。
    水気を固く絞り、約5mm幅に細かく刻む。
  2. 小鍋に水とめんつゆを加え、中火にかける。
    沸騰したら、なめこを加え、約1分加熱して火を止める。
  3. ②を保存容器などに移し、粗熱をとる。
    粗熱がとれたら、春菊とすりごまを加え、和える。
    冷蔵庫で冷たくなるまで約2時間冷やす。
  4. 器に盛る。
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