春菊となめこの胡麻和え
投稿日2014/01/23
更新日2014/01/23
調理時間0分
なめこのツルッとした食感が楽しい胡麻和えです。 調味料もめんつゆだけで簡単に作れます! ちょっと変わった胡麻和えはいかがですか?
材料（2〜3人分）
- 春菊(葉部分のみ)1束分
- なめこ1袋
- すりごま(白)大さじ3
- めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2.5
- 水100ml
作り方
ポイント
春菊は、葉の部分のみ使用して下さい。
- 1
鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ加え、春菊を10秒茹で、冷水にとる。 水気を固く絞り、約5mm幅に細かく刻む。
- 2
小鍋に水とめんつゆを加え、中火にかける。 沸騰したら、なめこを加え、約1分加熱して火を止める。
- 3
②を保存容器などに移し、粗熱をとる。 粗熱がとれたら、春菊とすりごまを加え、和える。 冷蔵庫で冷たくなるまで約2時間冷やす。
- 4
器に盛る。
レシピID
113121
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- Artist
田口恵美
【フードコーディネーター】 大学を卒業後、メーカーに勤務。 退職後、フードコーディネーター育成スクールで勉強をしながら、 アシスタント経験を経て、フリーランスの道へ。 広告やパッケージなどのフードスタイリングを担当。 現在、フードスタイリングから料理研究家まで幅広く活躍中。 大切な人と過ごす… 「おもてなし♡レシピ」のご紹介。