鶏肉のソテー バジル&グリーンカレー風味
投稿日2014/02/08
更新日2014/02/08
調理時間15分
鶏肉を大好きなグリーンカレー味のソテーにしました。 バジルとレモン汁も加え、ピリ辛ですが、さわやかな味わいになりました!
材料（2人分）
- 鶏もも肉1枚
- A グリーンカレーペースト小さじ1
- A バジル(ドライ)小さじ1
- A 酒小さじ1
- A レモン汁小さじ1
- サラダ油適量
- バジル(生)適量
作り方
ポイント
辛いのが好きな方はグリーンカレーペーストをもう少し増やしてもいいと思います。鶏肉は厚みや大きさによって火加減を調節してください。
- 1
① Aの調味料を混ぜ合わせておく。 ② 鶏もも肉は一口サイズに切り、①をまぶし、30分〜1時間置く。
- 2
③ フライパンにサラダ油を入れて熱し、②の鶏肉を皮面から入れ、中火でこんがりと焼き、 ひっくり返して両面を焼く。 ④ 器に盛り、細かく切ったバジル(生)を散らす。
レシピID
113470
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏もも肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
yakko
「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。 料理研究家 ブレインフーズ料理研究家 フードコーディネーター 介護予防運動指導員