腸スッキリ！【豆苗とひらひらにんじんの腸活サラダ】

材料2人分

• 豆苗
  1パック
• にんじん
  1/2本
• サバの水煮缶
  1缶
• A
  塩麹
  大さじ1.5
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  豆苗は根本を切り落とし、3〜4等分に切る。にんじんは洗って皮付きのままピーラーでスライスする。

  
• 2

  ボウルにA 塩麹大さじ1.5、ごま油大さじ1、味噌小さじ1、砂糖小さじ1を入れて混ぜ合わせる。

  
• 3

  ②に①を加えてしっかり混ぜ、サバの水煮缶の身と缶汁を少し加えて(大さじ3程度)、身をほぐしながら和える。仕上げに白いりごまを振りかける。

  

ポイント

★にんじんはピーラーで剥くことで、時短かつ味馴染みが早くなります！

作ってみた！

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