デパ地下級【佐賀県産アスパラガスとベビーホタテのペペロン風】

材料2人分

• 佐賀県産アスパラガス
  ６本
• ベビーホタテ(生食用)
  100g
• ミニトマト
  5個
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  コンソメ（顆粒）
  小さじ1
• A
  おろしにんにく（チューブ）
  2cm
• A
  粗びき黒こしょう
  少々
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 1

  佐賀県産アスパラガスは根本の硬い部分をピーラーで剥き、4〜5等分に切る。

  
• 2

  耐熱ボウルに①と水大さじ1を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で1分半加熱する。余分な水分は捨て、粗熱を取る。

  
• 3

  ミニトマトは半分に切る。

  
• 4

  ボウルにA オリーブオイル大さじ1、コンソメ（顆粒）小さじ1、おろしにんにく（チューブ）2cm、粗びき黒こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。

  
• 5

  ④に②、③、ベビーホタテ(生食用)を加えて和え、仕上げに粉チーズを振りかける。

  

ポイント

★アスパラガスは柔らかくなるまで加熱時間を調整してください。 ★粉チーズはお好きな量をかけてください。

作ってみた！

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