和えるだけ♪【皮ごとキウイとズッキーニのハニーレモンマリネ】

材料2人分

• ズッキーニ
  1本
• キウイ
  1個
• 生ハム
  3〜4枚
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  はちみつ
  小さじ1.5
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  ズッキーニは角切りにして塩(分量外)を振り、5分置いて水分を絞る。

  
• 2

  キウイは角切りにする。生ハムは小さめにちぎる。

  
• 3

  ボウルにズッキーニ、キウイ、A オリーブオイル大さじ1/2、はちみつ小さじ1.5、レモン汁小さじ1、塩少々、粗挽き黒こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。

  
• 4

  仕上げに生ハムを加えてさっと和える。

  

ポイント

★皮ごとキウイを初挑戦する方は、ゴールドが産毛が少なく食べやすくておすすめです！ ★キウイの皮はしっかり洗ってください！ ★生ハムの塩気もあるので、塩はお好みの加減に合わせて調整してください。

作ってみた！

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