タコとアボカドのガーリックバターライス
投稿日2013/10/26
更新日2013/10/26
調理時間10分
ブリプリタコとまったりアボカドの絶妙なハーモニー☆ ブラックペパーはたっぷりかけるのがおすすめ。
材料（1人分）
- たこ60g
- アボカド1/2個
- ご飯180g
- にんにく1/2かけ
- オリーブオイル大さじ1/2
- 塩胡椒少々
- バター10g
- 醤油大さじ1/2
- ブラックペッパー適宜
- パセリ適宜
- レモンお好みで
作り方
ポイント
仕上げのブラックペッパーはたっぷりがおすすめ。レモンをしぼるとあっさり食べられます。
- 1
【下準備】 タコとアボカドは1口台に切る。 パセリはみじん切りにする。 にんにくは薄くスライスする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらタコを入れて塩コショウし、旨みエキスが出てくるまで炒める。
- 3
ご飯を加えて塩コショウし、アボカドとバターを加えて炒め合わせ、バターが全体になじんだら醤油を加えざっと混ぜ合わせる。
- 4
皿に盛り、ブラックペッパーを振ってパセリちらし、お好みでレモンを添える。
レシピID
110192
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士
