主菜
アボカドの魚肉ソーセージロールフライ
投稿日2016/03/22
更新日2016/03/22
調理時間15分
ピンクとグリーンの断面が鮮やかなおかず♪お花見にもおすすめです🌸 魚肉ソーセージをピーラーで薄くし、アボカドに巻いて揚げ焼きに。魚肉ソーセージはそのままでも食べられるので、油は少量で表面に焼き色がつけばOK！
材料2人分
- 魚肉ソーセージ1本(75g)
- アボカド1/2個
- 小麦粉・溶き卵・パン粉適量
- オリーブオイル大さじ2～3
- ケチャップ適量
作り方
ポイント
・2枚分とれなければ、1枚でも大丈夫です。 ・少量の油を使うので、後片付けも楽です。 <おすすめ完熟度> レベル２～3
- 1
魚肉ソーセージはピーラーを使って10～12枚に削ぐ。 アボカドは縦5～6等分にくし切りにする。
- 2
アボカドに魚肉ソーセージ2枚をらせん状に巻き付ける。 (きつく巻かないと、半分に切ったとき見栄えが悪くなります) 小麦粉・溶き卵・パン粉の順につける。
- 3
フライパンにオリーブオイルをいれて熱し、②を揚げ焼く。 (全面こんがりと焼き色がつけばOK)
- 4
仕上げにケチャップをかけて、完成。
レシピID
137034
質問
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士
