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スクランブルアボカドエッグココット&鮭のアボタルカナッぺ

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2016.05.04

分類主食

調理時間: 10分

ID138625

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

アボカドをココットに、卵液を流してレンジでチン!くり抜いた中身はカナッペに。
卵液にはお好みの具、カレー粉やチリパウダーなどのスパイスをいれて食べても!

スクランブルエッグ アボカド 朝食・ブランチ 子供に人気 時短 たまご 簡単
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材料2人分
<スクランブルアボカドエッグココット>
アボカド 1個
1個
A
ピザチーズ(または粉チーズ) 10~20g (大さじ1)
A
塩・こしょう 少々
ケチャップ 適量
<鮭のアボタルカナッペ>
アボカド(くり抜いたもの) 50~60g
B
たまねぎ(みじん切り)・鮭フレーク 各20g
B
ピクルス(みじん切り) 10g
B
レモン汁・塩・こしょう 各少々
作り方
Point!
・卵液の具はお好みのものをいれてアレンジ出来ます。ハムやツナ、ミックスベジタブルなど。また、カレー粉やチリパウダーなどのスパイスをいれると風味良く仕上がります。 <アボカド完熟度> レベル2~3 (固めの場合はくり抜いた部分も加熱すると良いです)
  1. ミックスベジタブルは解凍しておく。
  2. アボカドは半分に切り、種を取る。
    果肉の淵を8㎜~1㎝ほど残してくり抜く
    (※50~60gくり抜くと卵液が穴にしっかりおさまります)。
  3. 卵は溶きほぐし、Aを加えて混ぜる。
    くり抜いたアボカドはボールにいれてBを加え、フォークで潰しながら混ぜる。
  4. アボカドがぴったりはまるくらいの深めの容器に①のアボカドココットをのせ、②の卵液を流しいれる。
    レンジ600wで1分40~50秒加熱し、一度取り出して箸で軽く混ぜる。
    再びレンジにいれて20~30秒加熱する。
    (※加熱時間はお好みのかたさになるよう調節してください)
  5. ③にケチャップを添える。
    スライスしたバケットに②のアボタルソースをのせる。
  6. ※加熱時間の目安(半熟の仕上がり)
    【半分】1分20秒+20秒
    【1個】1分40~50秒+20~30秒
    加熱時間はお好みのかたさになるよう加減してください。
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