スクランブルアボカドエッグココット&鮭のアボタルカナッぺ

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2016.05.04

分類主食

調理時間: 10分

ID 138625

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

アボカドをココットに、卵液を流してレンジでチン!くり抜いた中身はカナッペに。
卵液にはお好みの具、カレー粉やチリパウダーなどのスパイスをいれて食べても!

    材料

    2人分
    <スクランブルアボカドエッグココット>
    アボカド 1個
    1個
    A
    ピザチーズ(または粉チーズ) 10~20g (大さじ1)
    A
    塩・こしょう 少々
    ケチャップ 適量
    <鮭のアボタルカナッペ>
    アボカド(くり抜いたもの) 50~60g
    B
    たまねぎ(みじん切り)・鮭フレーク 各20g
    B
    ピクルス(みじん切り) 10g
    B
    レモン汁・塩・こしょう 各少々

    作り方

    ポイント

    ・卵液の具はお好みのものをいれてアレンジ出来ます。ハムやツナ、ミックスベジタブルなど。また、カレー粉やチリパウダーなどのスパイスをいれると風味良く仕上がります。


    <アボカド完熟度>
    レベル2~3
    (固めの場合はくり抜いた部分も加熱すると良いです)
    1. ミックスベジタブルは解凍しておく。
    2. アボカドは半分に切り、種を取る。
      果肉の淵を8㎜~1㎝ほど残してくり抜く
      (※50~60gくり抜くと卵液が穴にしっかりおさまります)。
    3. 卵は溶きほぐし、Aを加えて混ぜる。
      くり抜いたアボカドはボールにいれてBを加え、フォークで潰しながら混ぜる。
    4. アボカドがぴったりはまるくらいの深めの容器に①のアボカドココットをのせ、②の卵液を流しいれる。
      レンジ600wで1分40~50秒加熱し、一度取り出して箸で軽く混ぜる。
      再びレンジにいれて20~30秒加熱する。
      (※加熱時間はお好みのかたさになるよう調節してください)
    5. ③にケチャップを添える。
      スライスしたバケットに②のアボタルソースをのせる。
    6. ※加熱時間の目安(半熟の仕上がり)
      【半分】1分20秒+20秒
      【1個】1分40~50秒+20~30秒
      加熱時間はお好みのかたさになるよう加減してください。
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