デザート
たっぷりレモンとパクチーのアボカドアイス
投稿日2016/06/01
更新日2016/06/01
調理時間150分(冷凍時間は目安)
皮ごとレモンを使って粒つぶ食感！後味にほんおり香るパクチーの風味がヤミツキに♪アボカドと豆乳だけでコクまろ。 抗酸化ビタミンたっぷりの美肌アイスです♡
材料2人分
- アボカド1/2個(可食部70g)
- レモン(皮含む)50g
- 香菜10g
- 豆乳150ｍｌ
- はちみつ大さじ2
作り方
ポイント
・レモンは皮ごと食べられるもの、よく洗って使用してください。 ・パクチーは後味にほんのり香る程度なので、パクチー好きさんはお好みで増量しても。また、苦手な方はパクチー抜きでもレモン風味の美味しいアイスになります。 <おすすめ完熟度> レベル3～5
- 1
レモンは6～8等分に切り、種があれば取り除く。 パクチーはざく切りにする。
- 2
フードプロセッサーに材料全てをいれてなめらかにする。 タッパーなどの容器に移して蓋をし、冷凍庫にいれる。
- 3
途中何度かスプーンでかき混ぜる。 (かき混ぜる間隔は60、30、30分が目安) 2～2時間30分程度で食べ頃に凍ります。
レシピID
139788
質問
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士
