デザート
アボカドとマンゴーのフローズンヨーグルト
投稿日2016/06/01
更新日2016/06/01
調理時間150分
南国フルーツの相性はバッチリ！ トッピングはココナッツとミントを添えて♪夏におすすめのフローズンヨーグルトです。
材料2人分
- アボカド1/2個(可食部70g)
- Aヨーグルト100g
- Aレモン汁大さじ1
- Aはちみつ大さじ1と1/2
- マンゴー(シロップ漬け)50g
- ミント・粉末ココナッツ適量
作り方
ポイント
・マンゴーのシロップ漬けは細かく切ってあるものを使用すると手軽です。 <おすすめ完熟度> レベル3～5
- 準
マンゴーのシロップ漬けは汁気を軽く切り、8㎜角程度に切る。
- 1
フードプロセッサーにアボカドとAをいれて滑らかにする。 タッパーなどの保存容器に移し、マンゴーを加えてよく混ぜる。冷凍庫に入れる。
- 2
途中何度かスプーンでかき混ぜる。 (かき混ぜる間隔は60、30、30分が目安) 2～2時間30分程度で食べ頃に凍ります。
レシピID
139792
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士