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アボカドとマンゴーのフローズンヨーグルト

デザート

アボカドとマンゴーのフローズンヨーグルト
  • 投稿日2016/06/01

  • 調理時間150

南国フルーツの相性はバッチリ! トッピングはココナッツとミントを添えて♪夏におすすめのフローズンヨーグルトです。

材料2人分

  • アボカド
    1/2個(可食部70g)
  • A
    ヨーグルト
    100g
  • A
    レモン汁
    大さじ1
  • A
    はちみつ
    大さじ1と1/2
  • マンゴー(シロップ漬け)
    50g
  • ミント・粉末ココナッツ
    適量

作り方

ポイント

・マンゴーのシロップ漬けは細かく切ってあるものを使用すると手軽です。 <おすすめ完熟度> レベル3~5

  • マンゴーのシロップ漬けは汁気を軽く切り、8㎜角程度に切る。

  • 1

    フードプロセッサーにアボカドとAをいれて滑らかにする。 タッパーなどの保存容器に移し、マンゴーを加えてよく混ぜる。冷凍庫に入れる。

  • 2

    途中何度かスプーンでかき混ぜる。 (かき混ぜる間隔は60、30、30分が目安) 2~2時間30分程度で食べ頃に凍ります。

レシピID

139792

「アボカド」の基礎

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緑川鮎香
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緑川鮎香

アボカド料理研究家、管理栄養士、フードコーディネーター 学生時代にアボカドについて研究し、管理栄養士の資格を取得。 輸入食材を扱う食料品店で、7年間世界各国の食材やワインについて学ぶ。祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーターの資格を取得。 卒業後に退職しフリーランスの道へ。 “アボカド料理研究家”して活動。 色々な食材と合わせたり調味料を変えるだけで無限の料理の可能性を秘めている『アボカド』カフェ風、お洒落な一品、おつまみ…etc 美味しいのはもちろんのこと、アボカドの栄養価と良質な脂質に着目し、毎日の健康やアンチエイジング、美味しく無理のないダイエットにも、 アボカドを使ったさまざまなお手軽創作料理を紹介していきます。 【資格】管理栄養士・フードコーディネーター・オリーブオイルジュニアソムリエ

「料理家」という働き方 Artist History