坦々白菜スープ【ヘルシーなのに大満足】

• 15分

材料4人分

• 豚ひき肉
  200g
• 白菜
  300g
• まいたけ
  100g
• 絹ごし豆腐
  200g
• しょうが
  1片(大さじ1)
• にんにく
  1片(小さじ1)
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  500ml
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  みそ
  大さじ1
• B
  牛乳
  400ml
• B
  すりごま
  大さじ3

作り方

• 下準備
  白菜は芯と葉に分けて細切り。まいたけは手でほぐす。しょうが、にんにくはすりおろす。

  
• 1

  鍋にごま油を熱し、しょうがとにんにくを中火で炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えてさらに炒める。

  
• 2

  白菜の芯とまいたけを加えて炒め、火が通ったらA 水500ml、しょうゆ大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1、みそ大さじ1と絹ごし豆腐をくわえる。沸騰したら蓋をして弱火で5分煮込む。

  
• 3

  B 牛乳400ml、すりごま大さじ3、白菜の葉をくわえ、沸騰しないように注意しながら3分煮る。器に盛り付け、お好みでラー油をかける。

  

ポイント

牛乳は少しずつ加えることで沸騰させずに温められます！

作ってみた！

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