【煽り不要！】えびの梅バターしょうゆチャーハン

材料2人分

• 冷やご飯
  400g
• A
  むきえび
  80g
• A
  ねぎ
  1/3本
• A
  卵
  2個
• A
  塩
  小さじ1
• A
  こしょう
  適量
• B
  梅干し（大）
  2個
• B
  バター（有塩）
  10g
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• 大葉
  4枚
• かつお節
  適量

作り方

• 下準備
  フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートワイドを敷く。 むきえびは背腸があれば取り除いて１cm四方に切る。ねぎはみじん切りにする。梅干しは種を取り除いて包丁で叩き、大葉は粗みじん切りにする。

  
• 1

  ボウルにA むきえび80g、ねぎ1/3本、卵2個、塩小さじ1、こしょう適量を混ぜ合わせ、冷やご飯を加えてよく混ぜる。

  
• 2

  キチントさんフライパン用ホイルシートワイドを敷いたフライパンに1を入れて中火で加熱する。全体に火が通るまで炒める。

  
• 3

  ご飯がパラパラになってきたらB 梅干し（大）2個、バター（有塩）10g、しょうゆ大さじ1を入れ、火を止めて軽く混ぜる。

  
• 4

  仕上げに大葉を混ぜて器に盛り付け、かつお節を振りかける。

  

ポイント

・あらかじめボウルにご飯と卵を混ぜる事で卵が絡まりやすく、炒めたときにもパラパラになりやすいです。 ・キチントさんフライパン用ホイルシートを使用する際は中火以下で。加熱し過ぎないよう、火加減に十分ご注意ください。 ・加熱時間は、あくまで目安です。 ・キチントさんフライパン用ホイルシートに食材をのせた後に点火してください。

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