汁物
【たっぷり野菜の塩クッパ】これだけで大満足！簡単レシピ♡
15分
- エネルギー450kcal
- 炭水化物38.7g
- 脂質23.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質35.2g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
一食で野菜がしっかり摂れるヘルシースープ！ごはんが入っているので満足感バッチリ！1人ランチにもおすすめです♪にんにくが香っておかわりが止まらなくなること間違いなし♡ぜひ作ってみてくださいね！
材料2人分
- 豆もやし100g
- にんじん1/2本
- にら3束
- 干し椎茸5g
- 豚バラ肉薄切り130g
- 卵1個
- 温かいご飯130g
- ごま油小さじ1
- 水(干し椎茸を戻す用)100ml
- 水350ml
- A白だし大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A塩麹小さじ2
- Aおろしニンニク小さじ1/2
- 黒こしょうお好みで
作り方
下準備
にんじんは千切りにする。にらは5cm幅程度に切る。豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切る。干し椎茸は軽く洗い、水(干し椎茸を戻す用)で戻しておく。卵は溶いておく。
- 1
鍋にごま油を熱し、豚バラ肉薄切りを中火で炒める。
- 2
豆もやし、にんじん、干し椎茸(戻し汁ごと)、水、A 白だし大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩麹小さじ2、おろしニンニク小さじ1/2を加える。
- 3
蓋をして弱めの中火で8分煮る。
- 4
温かいご飯、ニラを加え、さらに2分煮る。
- 5
溶いた卵を回し入れ、卵が固まってから混ぜる。
- 6
黒こしょうをかける。
