Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 菜の花とベーコンポテトのホットサラダ

    菜の花とベーコンポテトのホットサラダ 2分前

    ドリスさん、いつも有り難うございます♪菜の花って食べられる季節が限られてるから貴重ですよね!お祖母様からの教えとかって、なんだか憧れます♪是非機会があったらお試しください♡

  2. 甘辛コクうま!*こんにゃくと鶏もものおかかバター炒め*

    甘辛コクうま!*こんにゃくと鶏もものおかかバター炒め* 2分前

    143人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ひじきと小松菜の甘辛そぼろ【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

    ひじきと小松菜の甘辛そぼろ【#作り置き#冷凍保存#お弁当】 2分前

    222人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 根菜チキンカレー

    松井さゆりさんがレシピを投稿しました!2分前

  5. 我が家のマカロニグラタン(チキン&きのこ)

    tomokoさんがレシピを投稿しました!5分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鶏挽肉の蓮根はさみ揚げ ポンジュレかけ

15

2014.07.02

分類

調理時間: 15分

ID117172

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

鶏もも肉ひき肉を青葱とゼライスと一緒に混ぜ合わせたものを薄く切った蓮根にはさんで油で揚げます
ゼラチンパワーでミンチ肉を挟んで揚げる時も外れにくいですし鶏肉がジューシーに揚がりますよ ポン酢のジュレでさっぱりといただけますよ

鶏ひき肉 れんこん 時短 おもてなし シニア

このレシピをブログで紹介する

材料(2人前)
蓮根 1個(6cm長さ)
鶏もも挽き肉 100g
青葱 1本
大葉 3枚
1/2個
片栗粉 小さじ1
ゼライス 5g
小麦粉 大さじ2
しし唐 6本
揚げ油 適量
ポン酢 60cc
ゼライス 1g
作り方
Point!
蓮根を揚げる時、揚げ始めは少し箸で挟んで 持って揚げると蓮根と挽き肉が外れにくいですよ
  1. 蓮根は皮を剥き5mm厚さに切り水に少しさらしてから
    水分を切っておきます
    しし唐は包丁の先で所々、切り込みを入れておきます
  2. ボウルに鶏挽肉、卵、片栗粉、ゼライス(3g)を
    加えてよく混ぜ合わせ6等分に分けます
  3. 小麦粉とゼライス(2g)を混ぜ合わせたものを
    蓮根にしっかりと付けて半分に切った大葉と
    (1)のひき肉をのせて蓮根で挟みます
  4. 170度の油で蓮根がきつね色になる程度揚げます
    この時にしし唐も一緒に揚げます
  5. 鍋に60ccのポン酢を入れ、ひと煮立ちさせたらゼライスを1g加え
    混ぜ合わせ耐熱容器に入れ荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やします
    ゼラチン状になったらスプーンで混ぜ合わせ(3)にのせていただきます
7 4
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】実はクリームとも相性抜群!「京風割烹白だし」のレシピ集
    実はクリームとも相性抜群!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集
    生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集 この特集を読む
  3. PR 【PR】冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き
    冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き この特集を読む
  4. PR 【PR】冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず
    冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×たまねぎ (12) 時短×夫婦ごはん (11) シニア×安納芋 (9) れんこん×黒こしょう (3) 鶏ひき肉×鶏バーグ (3)
もっと見る

「ゼライス 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents