Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 野菜が断然おいしくな~る『バーニャカウダホイップ』

    野菜が断然おいしくな~る『バーニャカウダホイップ』 19分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 豚キャベツの香味だれ【#簡単#包丁不要#万能だれ】

    豚キャベツの香味だれ【#簡単#包丁不要#万能だれ】 1時間前

    175人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 豆ごはん。

    豆ごはん。 1時間前

    meguさん。いえいえ^^インスタもNadiaもありがとうございます!

  4. 豚バラとじゃがいものバタポン炒め【#作り置き#お弁当】

    豚バラとじゃがいものバタポン炒め【#作り置き#お弁当】 1時間前

    204人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 水戻し不要♪『切り干し大根とツナ塩昆布の無限サラダ』

    水戻し不要♪『切り干し大根とツナ塩昆布の無限サラダ』 3時間前

    大変失礼いたしましたm(_ _)mツナ缶は、オイル漬けになります。紛らわしい表現をしてしまった上、説明不足で申し訳ございません...!レシピを修正しておりますので、ぜひ参考にしていただけると嬉しいです!この度は、教えてくださり本当にありがとうございましたm(_ _)m

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鶏挽肉の蓮根はさみ揚げ ポンジュレかけ

15

2014.07.02

分類

調理時間: 15分

ID117172

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

鶏もも肉ひき肉を青葱とゼライスと一緒に混ぜ合わせたものを薄く切った蓮根にはさんで油で揚げます
ゼラチンパワーでミンチ肉を挟んで揚げる時も外れにくいですし鶏肉がジューシーに揚がりますよ ポン酢のジュレでさっぱりといただけますよ

鶏ひき肉 れんこん 時短 おもてなし シニア

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2人前)
蓮根 1個(6cm長さ)
鶏もも挽き肉 100g
青葱 1本
大葉 3枚
1/2個
片栗粉 小さじ1
ゼライス 5g
小麦粉 大さじ2
しし唐 6本
揚げ油 適量
ポン酢 60cc
ゼライス 1g
作り方
Point!
蓮根を揚げる時、揚げ始めは少し箸で挟んで 持って揚げると蓮根と挽き肉が外れにくいですよ
  1. 蓮根は皮を剥き5mm厚さに切り水に少しさらしてから
    水分を切っておきます
    しし唐は包丁の先で所々、切り込みを入れておきます
  2. ボウルに鶏挽肉、卵、片栗粉、ゼライス(3g)を
    加えてよく混ぜ合わせ6等分に分けます
  3. 小麦粉とゼライス(2g)を混ぜ合わせたものを
    蓮根にしっかりと付けて半分に切った大葉と
    (1)のひき肉をのせて蓮根で挟みます
  4. 170度の油で蓮根がきつね色になる程度揚げます
    この時にしし唐も一緒に揚げます
  5. 鍋に60ccのポン酢を入れ、ひと煮立ちさせたらゼライスを1g加え
    混ぜ合わせ耐熱容器に入れ荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やします
    ゼラチン状になったらスプーンで混ぜ合わせ(3)にのせていただきます
8 5
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  2. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  3. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  4. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  5. PR 【PR】洋風おかずにも!「京風割烹白だし」のレシピ集
    洋風おかずにも!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  6. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  7. PR 【PR】春の食材でお弁当を華やかに♪旬のアスパラガスとえびのかき揚げ弁当
    春の食材でお弁当を華やかに♪旬のアスパラガスとえびのかき揚げ弁当 この特集を読む
  8. PR 【PR】スロージューサー1台で食事の幅が広がる!
    スロージューサー1台で食事の幅が広がる! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×セージ (13) 時短×ホームベーカリー (12) シニア×ゆであずき (9) れんこん×黒こしょう (3) 鶏ひき肉×鶏バーグ (3)
もっと見る

「ゼライス 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents