いかと白菜の生姜炒め

するめいかは胴から足を抜き取り内臓を取り出し、水でよく洗い食べやすいサイズに切ります。 ほうれん草はざく切りにし、白菜は２cm幅に切ります。

熱したフライパンにサラダ油を少量入れてするめいかを中火で炒めます。

酒をふりかけするめいかの色が変わったら白菜を加えさらに炒めます。

白菜が少ししんなりしたらA 自家製丼つゆの素大さじ3、水100ml、おろし生姜小さじ1を加えひと煮立ちさせ少し煮詰めます。 仕上げにほうれん草を加えてざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです。