残り物の焼き鳥でつくね丼

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2015.05.22

分類主食

調理時間: 10分

ID 127856

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

今回は残った焼き鳥のつくねを使ってつくね丼に・・・自家製丼つゆの素を使って
作るので速攻レシピでございます
三つ葉があればベストですが無ければ青葱でもいいですよ~

    材料1人分
    焼き鳥(つくね) 1本
    ご飯 茶碗1杯
    1個
    玉ねぎ 1/16個
    三つ葉 1本
    丼つゆの素 大さじ2
    60cc
    作り方
    Point!
    丼つゆの素の【材料】・【作り方】
    濃口醤油      180cc
    薄口醤油      120cc
    みりん       120cc
    砂糖        100g

    *上の調味料を鍋に入れ沸騰ささないように煮て冷まします
    *これで、出来上がりです(笑)簡単です
    *これに、必要に応じてだし汁で割って使います
    *丼汁が130ccでしたら丼汁の素が40ccだし汁が90ccです
    1. つくねは串から外します
      玉ねぎは薄切りに三つ葉は3cm幅に切り卵と混ぜ合わせておきます
    2. 小さめのフライパンに丼つゆの素、水、玉ねぎを入れてひと煮立ちさせます
    3. つくねを加えて少し煮ます
    4. 卵を回し入れてお好みの固さになったらご飯にのせて出来上がりです
    6 6
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