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サクッとビールで鶏天

20
揚げものの
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2016.07.12

分類主食

調理時間: 20分

ID141016

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

市販の天ぷら粉にビールを混ぜ合わせて鶏のむね肉を天ぷらにしました
水の代わりにビールを入れるだけでなんともサクサクに揚がるんですよ~

揚げもの 鶏胸肉

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材料2人分(2~3人前)
鶏むね肉 300g
塩、胡椒 少々
天ぷら粉(市販) 100g
ビール 160cc
揚げ油 適量
A
だし汁 120cc
A
醤油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
作り方
Point!
ポイントは混ぜ合わせた生地を寝かせないことです すぐに鶏肉をくぐらせて揚げてくださいね~
  1. 鶏むね肉は皮を取り余分な脂身を取って1.5cm厚さに切り塩、胡椒を軽くします
  2. 天ぷら粉とビールを混ぜ合わせよく混ぜ合わせます
  3. 鶏肉を(1)の天ぷら粉に少したっぷり目につけます
  4. 170度の油で3~4分中まで火が通る程度揚げます
    天つゆの材料は鍋でひと煮立ちさせ器に入れて天ぷらをつけていただきます
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