主食
サクッとビールで鶏天
投稿日2016/07/12
更新日2016/07/12
調理時間20分
市販の天ぷら粉にビールを混ぜ合わせて鶏のむね肉を天ぷらにしました 水の代わりにビールを入れるだけでなんともサクサクに揚がるんですよ～
材料2人分（２～３人前）
- 鶏むね肉300g
- 塩、胡椒少々
- 天ぷら粉(市販)100g
- ビール160cc
- 揚げ油適量
- Aだし汁120cc
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
ポイントは混ぜ合わせた生地を寝かせないことです すぐに鶏肉をくぐらせて揚げてくださいね～
- 準
鶏むね肉は皮を取り余分な脂身を取って１．５ｃｍ厚さに切り塩、胡椒を軽くします
- 1
天ぷら粉とビールを混ぜ合わせよく混ぜ合わせます
- 2
鶏肉を（１）の天ぷら粉に少したっぷり目につけます
- 3
１７０度の油で３～４分中まで火が通る程度揚げます 天つゆの材料は鍋でひと煮立ちさせ器に入れて天ぷらをつけていただきます
レシピID
141016
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
