主菜

カリッ♡ふわっ《だし明太♡とり天》

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15分

漬け込み時間は含まない

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

明太子と白だしでしっかり味をつけた、外はカリッ、中はふわっのとり天です♪♪ お弁当にも♪♪

材料2人分

下準備
・鶏むね肉は、食べやすい大きさのそぎ切りにする。・辛子明太子は、中身を取り出す。
1
ポリ袋に、鶏むね肉と砂糖入れ、しっかり揉み混んだら、辛子明太子とA にんにく(すりおろし)1/2片分、白だし大さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1/2、和風だしの素小さじ1/2を入れ、揉み込む。ポリ袋の空気を抜き、縛ったら、30分以上おく。
2
フライパンに、揚げ油を1cmほど入れ、170℃に温める。 B 天ぷら粉50g、水80mlを混ぜ合わせ、衣をつける。
3
全体に色づき、しっかり火が通るまで、揚げ焼きにする。

■先に砂糖を揉み込んでから、他の調味料を入れてください。

鶏むね肉のそぎ切り

鶏むね肉の観音開き

明太子の保存方法

ぼんじりの下処理

レシピID：494020

更新日：2024/12/30

投稿日：2024/12/29

ともも
2025/05/13 13:37
明太おいしい😆 しっかり味もついていてアテにもご飯にも😍 また作ります♡
ともも
2025/05/13 13:37
明太おいしい😆 しっかり味もついていてアテにもご飯にも😍 また作ります♡
1104873
2025/02/12 18:55
むねとももで作りました！生クリームのような天ぷら粉ができてホタテみたいな白い唐揚げができました(笑) でも子どもたちには好評でした(^^) 天ぷら粉むずかしー…でもまた作りたいです！