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いかとセロリのぺペロン炒め

15
炒めものの
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2016.11.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID144092

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

いかとセロリをパパッとニンニクと鷹の爪で炒めました
どちらも火の通し過ぎに注意です

炒めもの 炒めもの セロリ いか
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材料2人分
するめいか(胴) 1ぱい分
セロリ 1/2本
鷹の爪(輪切り) 1本分
ニンニク 1片
レモン汁 大さじ1
塩、胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ2
作り方
Point!
ちょこっと醤油を回しかけても美味しいですよ
  1. いかは1㎝幅の輪切りにしよく水洗いしてから水分を切っておきます
    ニンニクは縦半分に切ってセロリは白い部分は1㎝幅の棒切りにします
  2. 熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ
    ニンニクの香りがしてきたらいかを加えて中火で炒めます
  3. いかの色が変わったら塩、胡椒をし鷹の爪、セロリを加えて油が馴染む程度炒めます
  4. セロリの葉の部分を加えレモン汁を回しかけたら出来上がりです
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