いかとセロリのぺペロン炒め

15

2016.11.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID 144092

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

いかとセロリをパパッとニンニクと鷹の爪で炒めました
どちらも火の通し過ぎに注意です

    材料2人分
    するめいか(胴) 1ぱい分
    セロリ 1/2本
    鷹の爪(輪切り) 1本分
    ニンニク 1片
    レモン汁 大さじ1
    塩、胡椒 少々
    オリーブオイル 大さじ2
    作り方
    Point!
    ちょこっと醤油を回しかけても美味しいですよ
    1. いかは1㎝幅の輪切りにしよく水洗いしてから水分を切っておきます
      ニンニクは縦半分に切ってセロリは白い部分は1㎝幅の棒切りにします
    2. 熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ
      ニンニクの香りがしてきたらいかを加えて中火で炒めます
    3. いかの色が変わったら塩、胡椒をし鷹の爪、セロリを加えて油が馴染む程度炒めます
    4. セロリの葉の部分を加えレモン汁を回しかけたら出来上がりです
    2 51
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