主菜
いかとセロリのぺペロン炒め
投稿日2016/11/01
更新日2016/11/01
調理時間15分
いかとセロリをパパッとニンニクと鷹の爪で炒めました どちらも火の通し過ぎに注意です
材料2人分
- するめいか(胴)1ぱい分
- セロリ1/2本
- 鷹の爪(輪切り)1本分
- ニンニク1片
- レモン汁大さじ1
- 塩、胡椒少々
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
ちょこっと醤油を回しかけても美味しいですよ
- 準
いかは１㎝幅の輪切りにしよく水洗いしてから水分を切っておきます ニンニクは縦半分に切ってセロリは白い部分は１㎝幅の棒切りにします
- 1
熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ ニンニクの香りがしてきたらいかを加えて中火で炒めます
- 2
いかの色が変わったら塩、胡椒をし鷹の爪、セロリを加えて油が馴染む程度炒めます
- 3
セロリの葉の部分を加えレモン汁を回しかけたら出来上がりです
レシピID
144092
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります