海老のささ身巻きフライ

材料4人分（海老８本分）

• 海老（ブラックタイガー）
  ８尾
• 鶏ささみ肉
  ２本
• 塩、胡椒
  少々
• 小麦粉、卵、パン粉、揚げ油
  各適量

作り方

• 下準備
  海老は殻を剥き背に切り込みを入れて背ワタを取り お腹の部分にも切り込みを数か所入れてます

  
• 1

  親指と人差し指、中指で海老を持ち力を入れて筋を切ります

  
• 2

  ささみ肉は筋を取り縦半分に切って横から包丁を入れ のばしてから肉たたきで叩いて伸ばしたものを２等分に切ります １本のささみ肉で４枚取れます

  
• 3

  海老にささみ肉を巻き付けます

  
• 4

  小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて１７０度の油で揚げたら 出来上がりです（だいたい５分くらいです）

  

ポイント

お好みでレモン、マヨネーズ、ケチャップ、タルタルで食べてくださいね！

作ってみた！

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