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    主菜

    海老のささ身巻きフライ

    • 投稿日2017/02/10

    • 更新日2017/02/10

    • 調理時間20

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    33

    ささみ肉を薄~く叩いたものを海老に巻きつけてフライにしました。 海老フライのあのぷりぷり感は少し無くなりますが、味はしっかりと海老フライですよ~

    材料4人分海老8本分

    • 海老(ブラックタイガー)
      8尾
    • 鶏ささみ肉
      2本
    • 塩、胡椒
      少々
    • 小麦粉、卵、パン粉、揚げ油
      各適量

    作り方

    ポイント

    お好みでレモン、マヨネーズ、ケチャップ、タルタルで食べてくださいね!

    • 海老は殻を剥き背に切り込みを入れて背ワタを取り お腹の部分にも切り込みを数か所入れてます

      工程写真
    • 1

      親指と人差し指、中指で海老を持ち力を入れて筋を切ります

      工程写真
    • 2

      ささみ肉は筋を取り縦半分に切って横から包丁を入れ のばしてから肉たたきで叩いて伸ばしたものを2等分に切ります 1本のささみ肉で4枚取れます

      工程写真
    • 3

      海老にささみ肉を巻き付けます

      工程写真
    • 4

      小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて170度の油で揚げたら 出来上がりです(だいたい5分くらいです)

      工程写真
    レシピID

    146374

    質問

    作ってみた!

    • メイプル
      メイプル

      2019/07/23 12:22

      おいしい。 お弁当に小ぶりのパナメイエビがあったので作ってみました。 冷蔵庫内で一晩置いて食べたらしっとり、ふわっ!? あれっ、冷たいのにおいしい! 

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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