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海老のささ身巻きフライ

20
揚げ物の
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2017.02.10

分類主菜

調理時間: 20分

ID146374

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ささみ肉を薄~く叩いたものを海老に巻きつけてフライにしました。
海老フライのあのぷりぷり感は少し無くなりますが、味はしっかりと海老フライですよ~

揚げ物 海老 エビフライ 鶏ささみ肉

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材料4人分(海老8本分)
海老(ブラックタイガー) 8尾
鶏ささみ肉 2本
塩、胡椒 少々
小麦粉、卵、パン粉、揚げ油 各適量
作り方
Point!
お好みでレモン、マヨネーズ、ケチャップ、タルタルで食べてくださいね!
  1. 海老は殻を剥き背に切り込みを入れて背ワタを取り
    お腹の部分にも切り込みを数か所入れてます
  2. 親指と人差し指、中指で海老を持ち力を入れて筋を切ります
  3. ささみ肉は筋を取り縦半分に切って横から包丁を入れ
    のばしてから肉たたきで叩いて伸ばしたものを2等分に切ります
    1本のささみ肉で4枚取れます
  4. 海老にささみ肉を巻き付けます
  5. 小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて170度の油で揚げたら
    出来上がりです(だいたい5分くらいです)
4 30
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コメント・感想 Comment
メイプル さん
2019.07.23 12:22

おいしい。 お弁当に小ぶりのパナメイエビがあったので作ってみました。 冷蔵庫内で一晩置いて食べたらしっとり、ふわっ!? あれっ、冷たいのにおいしい! 

かめきちパパ
かめきちパパ さん
2019.07.23 13:36:56

コメントありがとうございます。冷たいに美味しいまさにお弁当用です(笑)海老は料理の強い味方ですね!!

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