海老とベーコンのパルメジャーノパスタ

15

2017.10.19

分類主食

調理時間: 15分

ID 202750

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

生パスタをしっかりと塩を効かせて茹でて海老、ベーコン、ニンニクと合わせるって感じです。
パスタはほとんど炒めてるって感じはないですよ
生パスタのモッチリ感を楽しみます。

    材料2人分
    生パスタ 260g
    ベーコン(厚切り) 2枚
    海老(ブラックタイガー) 4尾
    ニンニク 1片
    塩、黒胡椒 少々
    パルメジャーノチーズ 大さじ6
    パスタの茹で汁 50㏄
    パセリ 適量
    作り方
    Point!
    パスタの茹で汁は湯の量に対して塩を1%加えたものですよ
    1. ベーコン(厚切りは1㎝幅に海老(ブラックタイガー)は皮と背ワタを取り2㎝幅に切りニンニク、パセリはみじんに切ります
    2. 熱したフライパンにオリーブオイル(大さじ2)入れて
      ニンニクを弱火で炒め香りがしたらベーコンを加えます
    3. ベーコンがしっかり焼けたら海老を加えます
    4. 海老の色が変わったら茹でた生パスタを加え火を弱火にし
      手早く混ぜあわせ、パスタの茹で汁、パルメジャーノチーズ、塩、黒胡椒をし再び混ぜ合わせ器に盛ってパセリを振りかけて出来上がりです
    4 39
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