主菜
エノキと葱の豚肉巻焼き
投稿日2018/08/14
更新日2018/08/14
調理時間15分
豚肉で何かを巻いて焼くってことはけっこうしてると思ってたんですが 実はあまりしてなかったんですよねぇ 当たりまえすぎる？みたいなしかも味付けはポン酢だけ 甘辛くしたりすることはあったんですが「ポン酢」は当たり前すぎて10年ぶりくらいに作った感じです
材料2人分
- 豚ロース肉(薄切り)6枚
- えのき1/4袋
- 青ネギ2本
- 小麦粉適量
- ポン酢100㏄
作り方
ポイント
しっかりと色づくまで焼いてくださいねー
- 準
えのきは小房に分け青ネギはえのきの長さに合わせて切ります
- 1
豚肉を広げて薄く小麦粉をふりかけます
- 2
えのきと青ネギを適量のせて豚肉で巻きます
- 3
熱したフライパンに②を並べて置き中火で焼きます
- 4
全体に焼き色がついたらポン酢を加えて全体に色がついたら 出来上がりです
レシピID
335602
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「えのき」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
