主菜
とろろ昆布とえのきの豚肉巻き
投稿日2017/04/01
更新日2017/04/01
調理時間15分
えのきの食感と、とろろ昆布のうま味が広がり、さっぱりポン酢と良くあい、ご飯のおかずに、お酒のおつまみにオススメです。
材料2人分
- 豚しゃぶしゃぶ用肉50g
- とろろ昆布5g
- えのき(半分に切る)1袋(100g)
- 料理酒大さじ1
- Aがごめ昆布ポン酢大さじ1
- Aごま油小さじ1/2
作り方
ポイント
・巻く時はギュッと閉めながら巻いて下さい。 ・豚肉はしゃぶしゃぶ用以外にも、豚バラ肉やロース薄切りなど何でも作れます。
- 1
豚しゃぶしゃぶ用肉を広げ、とろろ昆布、えのきを置き、下から巻く。
- 2
①を耐熱皿に並べ料理酒をふりかけ、ラップをふんわりかけ600wで3分レンジ加熱する。
- 3
②を器に盛り混ぜ合わせたA がごめ昆布ポン酢大さじ1、ごま油小さじ1/2をかけ、かいわれ大根か刻んだ青ネギを散らす。
レシピID
147299
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「えのき」の基礎
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
