主菜
高山真菜て知ってます？「海老と高山真菜の玉子炒め」
15分
- エネルギー180kcal
- 炭水化物7.2g
- 脂質8.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
「高山真菜」大阪府の豊能郡高山地区で取れる野菜です。 カロテンやビタミン、カルシウム、鉄分などが豊富に入ってる 野菜です。 私はJA大阪北部の直販所で購入しました
作り方
下準備
高山真菜は水洗いし3㎝幅に切りマッシュルームは薄切りにします
- 1
海老(ブラックタイガー)は殻をむき背わたをとって酒をふりかけておきます
- 2
熱したフライパンにサラダ油を少量入れて海老を中火で炒めます
- 3
海老に火が通ればマッシュルーム、高山真菜を加えしんなり するまで炒めます
- 4
塩、胡椒、コンソメの素、オイスターソースを加え混ぜ合わせたら 卵を落としてざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです
ポイント
高山真菜って食べたら癖もなくって小松菜の 優しい感じの味空芯菜のような感じです。 お浸しなんかでも良さそうですが私は炒め物が合うかなって 思いましたよ。
レシピID：369163
更新日：2018/12/06
投稿日：2018/12/06
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