主食
糸コンたっぷり「牛丼」
20分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物24.3g
- 脂質14.2g
- たんぱく質17.5g
- 糖質22.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
糸コンを入れる派入れない派論争は けっこうあるもので 外食の牛丼は糸コン入ってないほうがいいような気がするのですが家で作る時は 糸コン入れたい気分になるんです まぁ肉もたっぷりと入れて作りますのでね。
作り方
下準備
糸こんにゃくはザルに入れて塩(分量外)をたっぷり目に かけてよく混ぜ合わせ少しおきます(これ大事なポイントです)
- 1
熱湯で3分ほど茹でてから水洗いし食べやすい長さに切ります (これも大事なポイント2)
- 2
深めのフライパンにA 水200cc、酒50cc、醤油大さじ4、砂糖大さじ3、みりん50ccとおろし生姜、玉ねぎ、糸コンを入れて中火にかけます
- 3
玉ねぎに透明感が出てきたら牛肉切り落としを加えます
- 4
アクが出てくるのでしっかりと取り除きます(これも大事なポイント3)
- 5
そのまま弱火で煮汁が2/3くらいになるまで煮たら出来上がりです
作ってみた！
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