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糸コンたっぷり「牛丼」

20
どんぶりの
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2019.01.18

分類主食

調理時間: 20分

ID370887

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

糸コンを入れる派入れない派論争は
けっこうあるもので
外食の牛丼は糸コン入ってないほうがいいような気がするのですが家で作る時は
糸コン入れたい気分になるんです
まぁ肉もたっぷりと入れて作りますのでね。

どんぶり フライパン 味醂 生姜 牛肉 玉ねぎ 熱湯 ごはん こんにゃく
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材料4人分
牛肉切り落とし 250g
玉ねぎ 1個
糸こんにゃく 1袋
おろし生姜 1片分
A
200cc
A
50cc
A
醤油 大さじ4
A
砂糖 大さじ3
A
みりん 50cc
作り方
Point!
ご飯にかけてお好みで一味や紅ショウガを添えて 食べてくださいね
  1. 糸こんにゃくはザルに入れて塩(分量外)をたっぷり目に
    かけてよく混ぜ合わせ少しおきます(これ大事なポイントです)
  2. 熱湯で3分ほど茹でてから水洗いし食べやすい長さに切ります
    (これも大事なポイント2)
  3. 深めのフライパンにA

    水 200cc、酒 50cc、醤油 大さじ4、砂糖 大さじ3、みりん 50cc

    とおろし生姜、玉ねぎ、糸コンを入れて中火にかけます
  4. 玉ねぎに透明感が出てきたら牛肉切り落としを加えます
  5. アクが出てくるのでしっかりと取り除きます(これも大事なポイント3)
  6. そのまま弱火で煮汁が2/3くらいになるまで煮たら出来上がりです
8 83
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