南部鉄プレートでチキンステーキ

10

2019.03.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID 373242

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

先日買った、南部鉄の鉄板
シーズニングをしなければいけないと思いながら
箱の中に入れたままでした^^;
とりあえず、シンプルに鶏肉を焼いてみました
感想は美味いです。
不思議と美味しいという感じでしょうか
魚焼きグリルで仕上げるのがいいのかもしれません

鶏肉料理 グリル チキン こしょう シンプル ステーキ 岩塩 サラダ油 鶏肉 鶏もも肉

    材料

    1人分
    鶏もも肉 1枚(350g)
    岩塩 適量
    黒胡椒 適量
    白胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    なければスキレットを使うといいと思いますよー
    1. 鶏もも肉は余分な脂身を切り取り皮面に包丁の先などで
      所々突き刺しておきます
    2. 全体に岩塩をすり込んで身の部分には白胡椒を皮面は
      黒胡椒をふりかけます
    3. 熱した鉄鍋にサラダ油を薄く塗り鶏肉の皮面を下にして中火で焼きます
    4. 皮面に少し焼き色がついたらひっくり返して
      魚焼きグリルに入れます
    5. 中火くらいで6分ほど焼いたら出来上がりです
      (しっかりと皮面にも焼き色がついてます)
    4 13

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