だしが効いてる「明太マヨうどん」

10

2019.03.15

分類主食

調理時間: 10分

ID 373597

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

明太焼うどんです
味付けはだし醤油とだし汁、だしだしコンビでございます
パスタで作ってもいいんですが、この味付けはうどんの
方があうように思いますよー

うどん フライパン ネギ ちくわ パスタ こしょう かつおだし フライパン マヨネーズ 出汁 明太子 だし汁 サラダ油

    材料

    2人分
    茹でうどん 2玉
    明太子 一腹
    竹輪 1/2本
    青ねぎ 1本
    刻み海苔 適量
    鰹だし 100cc
    マヨネーズ 大さじ1
    だし醤油 大さじ4
    塩、胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    ちょこっと明太子が生焼けのところがあるぐらいで作るのが
    美味しいですよー
    1. 竹輪は5mm厚さの輪切りに青ねぎは小口に切ります
    2. 熱したフライパンにサラダ油を少量入れて竹輪を
      中火で炒めます
    3. 竹輪に焼き色がついたら茹でうどんを加え
      鰹だしをうどんにかけます
    4. 全体に混ぜ合わせたら塩、胡椒をします
    5. うどんをフライパンの端に寄せ明太子とマヨネーズを
      加え少し炒めます
    6. うどんと明太子をざっくりと混ぜ合わせ、だし醤油を
      まわしかけ青ねぎを散らしたら器に盛って
      刻み海苔をふりかけて出来上がりです
    2 71

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