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    濃厚「卵黄たまごかけご飯」

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    濃厚「卵黄たまごかけご飯」

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    72

    • 投稿日2019/03/31

    • 調理時間5(卵黄、漬け込む時間含まず)

    TKGとはちょっと違う感じなんですが、卵にかけて 食べるには間違いございません。 醤油と煮切りみりんに漬けた卵黄を使って作ります

    材料2人分

    • 卵黄
      2個
    • 薄口醤油
      大さじ1
    • 煮切りみりん
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    残った漬け込み汁はだし巻き玉子に入れて作ると美味しいですよー

    • 1

      小さめの器に薄口醤油小さじ1.5と 煮切りみりん小さじ1/2を入れます

      工程写真
    • 2

      卵黄を加え冷蔵庫で6時間ほど寝かせます

      工程写真
    • 3

      後は美味しいご飯を炊いてご飯に卵をのせていただきます

      工程写真
    レシピID

    374171

    「醤油」の基礎

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    新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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