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淡雪ふわふわ新食感*究極のたまごかけごはん

5
ごはんの
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2019.11.24

分類主食

調理時間: 5分(ご飯を炊く時間は除く)

ID382909

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★ 今までのたまごかけご飯の概念を破る淡雪ふわふわ究極のたまごかけご飯!!ぜひ一度試してみる価値はありますよ〜^_^
★たまごかけご飯は簡単料理・手抜きしている罪悪感がありますが…。
新鮮な有精卵などが手に入った時、海外旅行から帰った時、究極はこれ
と最後の〆にたまごかけご飯いかがですか?

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材料1人分
炊きたてご飯 150〜200g
新鮮な卵 1個
しょうゆ 小さじ1
作り方
Point!
★たまごは生で食べるので、必ず新鮮なものを使ってくださいね。
  1. 新鮮な卵は白身と黄身に分けて、卵黄はしょうゆに漬けておく。
  2. 卵白は泡立て器でツノが立つくらいまで泡立てる。
  3. 器に炊きたてご飯を盛り、卵白を泡を潰さないように乗せ、卵白の中央に窪みを作り、卵黄をしょうゆごと乗せる。
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